Od ponad pół roku pełnię w niej funkcję head baristy. W mojej branży nie istnieje pojęcie home office. W praktyce, jesteśmy uzależni od tego, czy przyjdziecie do nas na kawę czy nie. Jesteśmy odpowiedzialni za to byście pili i jedli dobre rzeczy. Dbamy o dobrą, ciepłą atmosferę. Robimy wszystko byście zwyczajnie mogli poczuć się u nas dobrze. Mówi się, że kawiarnia to 3 dom, po domu i pracy. Jesteśmy nim. Robimy dla Was testy nowych kaw, czyli cuppingi. Jesteśmy trochę jak rodzina, która się wspiera. Kawę mamy w genach.

2 tygodnie temu w piątek wieczorem okazało się, że nie odwiedzicie nas w sobotę. Decyzją rządu wszystkie lokale gastronomiczne zostały zamknięte. W związku z obecną sytuacją jest to w pełni zrozumiałe. Jesteśmy jednak małą firmą – miesiąc bez pracy oznacza u nas koniec.  Jednak nie opuszczamy głów, wprowadziliśmy zmiany w naszej ofercie:

• Nasza kawiarnia jest czynna codziennie w godzinach 11-16, sprzedajemy kawę i słodkości na wynos.

• Dowozimy też kawę w ziarnach i sprzęt do parzenia kawy w domu prosto pod Wasze drzwi (bez kosztów dostawy, osobiście jeżdżę rowerem). Wystarczy napisać na @relax_cafe_bar lub do mnie osobiście na @dwumetrowyalex na Instagramie.

• Jak zawsze służymy radą i dzielimy się wiedzą odnośnie parzenia kawy w domu – na naszym Instagramie publikujemy też filmy, gdzie pokazujemy Wam jak parzymy kawę w kawiarni, abyście mogli odtworzyć to w podobny sposób w domu.

Tutaj zwracam się z prośbą. Bez Waszego wsparcia będzie nam ciężko utrzymać się w branży, która nie należy do najprostszych. Kupcie u nas paczkę, wpadnijcie na kawę. Oznaczajcie nas na Instagramie, Facebooku, i innych social media. Te wszystkie małe rzeczy bardzo nam pomogą. Odwdzięczymy się Wam kubkiem pysznej kawy czy słodką wegańską cynamonką własnej roboty. Wszystko to po to, by jak sytuacja się poprawi, znów spotkać się z wami na kawie. Pośmiać się razem, porozmawiać i spędzić razem czas tak szybko, jak sytuacja się poprawi. :)

Alex opowiedział również o ich sytuacji: